Wakamé

Wakamé (Undaria pinnatifida) 50 g

• Die Braunalge ist eine Delikatesse in Japan und wird erfolgreich an der Küste des nördlichen Finestere (Bretagne) kultiviert. Sie ist reich an Mineralien (Kalzium, Eisen, Phospor, Magnesium und Vitamin A). Die Alginsäure wirkt entgiftend und entschlackend.
  (umfangreiche Informationen zu Algen als Lebensmittel finden Sie unter www.biothemen.de)
• «Premium Rohkost-Qualität» luftgetrocknet

Verwendung: Fünf Minuten in Wasser rehydrieren lassen. Dämpfen oder braten nicht länger als 20 min. Schmeckt auch roh, kurz blanchiert (z. B. in Salat oder auch als Beigabe bei Rührei etc.)


Tipp: Kochbuch-Empfehlung 

Eric Coisel: Genuss aus dem Meer: Algen. Einfach köstlich & gesund. Walter Hädecke-Verlag

Inhalt: 50 g. Art.-Nr. : 0093